侠拉

日期:2019-07-31 17:03:19  浏览:  字体:   来源:怒江大峡谷网


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  侠拉,怒族语言即用酒煮肉之意,一般用土鸡肉和上好的?#31449;?#20316;原料。做侠拉时,先将肉剁成小块或剁碎,然后放在锅里用漆油(地方上的一种植物食用油)煎炒,炒至脆黄时,稍退火再?#35895;肷站疲?#30422;上锅盖煮至酒涨,即可食用。经过这种特殊烹调加工出来的肉酒,味道鲜美,香气扑鼻,甜中带?#20445;?#29305;别可口,这是怒江峡谷中滋补身体,强健筋骨和治疗风湿病、妇科病的营养上品?#22303;?#33647;,怒江峡谷中妇女生完孩子,只要吃了侠拉,三天就能下地干活哦,“侠拉”?#24425;?#24594;江峡谷民族待客的上好食品,如果您有机会品尝,一定要多喝汤,因为怒江峡谷中的“侠拉”真正印正了“肉?#35895;?#22825;,汤补十天十夜”的民间古语。

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